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Clevere Desserts

Kann denn Schlemmen Sünde sein?

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Mit diesem Kochbuch nicht: "Clevere Desserts" ist das Begleitbuch zur Sendung "service:trends" im Hessischen Rundfunk, in dem sich alles um die Entschärfung von Kalorienbomben dreht. Dieser serviceorientierte Ratgeber wurde von Petra Theisen, Redakteurin der Sendung "service:trends", zusammengestellt.

Kalorienarme Desserts

Clevere Desserts
Leckere Desserts mit wenig Fett
© Liv Friis-Larsen/Shutterstock.com
Mit der fachkundigen Unterstützung von zwei Ernährungsexperten und einem Sterne-Koch hat Theisen einen interessanten Leitfaden für kalorienarme Desserts geschrieben. Alle Rezepte sind mit Angaben über Laktose- und Eiweißunverträglichkeit, Infos für Diabetiker und Nährstoffangaben versehen.

In den leckeren Rezepten ersetzt der Sterne-Koch zum Beispiel Butter durch gesundes Rapsöl oder Zucker durch Fruchtzucker. Das Buch ist in Rubriken unterteilt und behandelt ausführlich jede mögliche Süßspeise oder Zutat. Sehr aufschlussreich sind die Produkttests von Nachspeisen aus dem Handel. Welches Vanilleeis schmeckt am besten? Wie gesund ist Schokoladenpudding? Auch die ausführliche Warenkunde bietet viele interessante Informationen und liefert Antworten auf viele Ernährungsfragen, so zum Beispiel, was beim Backen mit Süßstoff zu beachten ist.
 

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