Honey, Honey, Honey...

Besondere Blütenhonigsorten

Ebenfalls zu den Blütenhonigarten gehören:

Honig
Honig mit Waben
Manukahonig:
In letzter Zeit ist diese von den Blüten des in Neuseeland heimischen Manuka-Strauchs stammende Sorte auch hierzulande sehr beliebt. Sie zeichnet sich durch einen äußerst intensiven Geschmack sowie durch eine nachgewiesene positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt aus.

Rapshonig:
Dieser helle, fast weiße Honig schmeckt zart aromatisch und hat einen besonders hohen Traubenzuckergehalt, weshalb er schneller kristallisiert als andere Sorten.

Rosmarin- und Thymianhonig:
Diese beiden Sorten sind wegen ihres ungewöhnlichen, leicht herben Kräuter-Geschmacks interessant.

Sonnenblumenhonig:
Wie die Sonnenblumen selbst ist dieser Honig goldgelb. Er ist sehr cremig

Kleehonig:
Kleehonig ist recht hell in der Farbgebung und hat einen weichen Geschmack, dem Kinder zumeist sehr zugeneigt sind. Er wirkt sich auf den Körper harntreibend, schleim-und krampflösend aus und wird als Sportlernahrung geschätzt, weil er außerordentlich viel Traubenzucker enthält.

Lindenblütenhonig:
Auffällig wegen seinem grünlichen Schimmer wird dieser Honig von vielen zum Süßen von Tees bevorzugt – besonders geeignet ist er für einen Tee vor dem Schlafengehen, denn er soll eine beruhigende Wirkung ausüben.

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