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Honey, Honey, Honey...

Honigtauhonig-Arten

Einige Honigtauhonig-Arten:

Honig
Honig
Waldhonig:
Der würzige, dunkle Waldhonig kann sowohl von Laub- als auch von Nadelbäumen stammen. Weil er viel Fruchtzucker enthält, bleibt er lang flüssig. Waldhonig hat eine hell-braune, manchmal auch rötlich-braune Färbung

Spanischer Waldhonig:
Hierbei handelt es sich um eine würzig-süße Sorte von beinahe schwarzer Farbgebung, die sirupartig flüssig ist.

Tannenhonig:
Auch dieser Honig ist sehr dunkel, hat aber einen Grünton. In Deutschland wird er im Schwarzwald sowie in den Alpen produziert.

Sind die Bienchen mal nicht einer Pflanzenart treu geblieben, entstehen Mischsorten, die Bezeichnungen wie „Wald- und Blütenhonig“ erhalten oder schlicht und einfach als „Bienenhonig“ ausgewiesen werden.
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