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Das Kalorien-Nährwert-Lexikon

Wissen = gesunde Ernährung

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Die Informationen zu Kalorien und Co. auf dem Packungsrücken von Produkten ist zwar sehr hilfreich bei der Orientierung im Nahrungsdschungel, für den entscheidenden Unterschied im Ernährungsplan ist sie jedoch zu unvollständig.

Fett-, Kalzium- und Vitaminwerte

Das Kalorien-Nährwert-Lexikon
Leckeres Gemüse
© Catalin-Plesa/Shutterstock.com
Fett-, Kalzium- und Vitaminwerte stehen oft im Schatten der kryptischen Kilojoule und Kilokalorien. Nicht jeder ist ein Ernährungswissenschaftler und weiß automatisch, welche Werte für eine Gewichtsreduzierung zu beachten sind oder dabei helfen, das Gewicht zu halten. Deshalb ist Kalorienzählen auch eine verbreitete Diät-Ente, die das gesunde Abnehmen und die Stabilisierung des Gewichts nicht unbedingt unterstützt.Die ideale Prophylaxe gegen Ernährungsmissverständnisse dieser Art, ist ein Kalorien-Nährwert-Lexikon, das die Tabellen und Zahlen in einen brauchbaren Kontext einbindet. Fett ist nicht gleich Fett. Wie viele Kohlenhydrate braucht der Körper? Wie berechnet sich die Wirkstoffdichte eines Lebensmittels? – Auf zahlreiche essentielle Fragen gibt das schlaue Buch Antwort. Naschereien und Deftiges werden nicht von Haus aus verteufelt, sondern auf ihre positiven und negativen Aspekte hin untersucht. Unter dem Irrglauben, Zucker und Fett seien schädlich, wird ein Schlussstrich gezogen.
 

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