Dass bei so vielen von uns der Säure-Basen-Haushalt aus dem Gleichgewicht geraten ist, liegt zu einem großen Teil an unausgewogener Ernährung. Besonders die übermäßige Zufuhr von Eiweiß stellt eine Ursache für Übersäuerung dar. Hinzu kommt, dass verstärkte Säurebildung auch dann auftritt, wenn man zu viel oder zu hastig isst.
Außerdem prägt Hektik unseren Alltag: Stress bei der Arbeit, Stress zu Hause, man hetzt von einem Termin zum anderen – auch dieser ständige Druck hat zur Folge, dass der Körper zu viel Säure produziert. Leider tun auch Alkohol, Zigaretten und Kaffee ihr Übriges: sie sind klassische Säureproduzenten.
Da Störungen im Säure-Basen-Haushalt mit den modernen Lebensumständen zusammenhängen, zählt man sie zu den Zivilisationskrankheiten.
