Orangen-Tee-Punsch
© Deutsches Teebüro
Zutaten für 6-8 Personen
750 ml frisches Wasser
12 TL Darjeeling-Tee
250 g Zucker
1 Flasche Rum
Saft von 7 Orangen
Saft von 4 Zitronen
2-3 Stückchen Muskatblüte (Macis)
Zubereitung
Das Wasser aufkochen, sprudelnd über den Tee gießen. Den Tee 2-3 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Den Zucker in einem Punschtopf mit dem Rum übergießen, diesen anzünden und 1 Minute brennen lassen. Mit dem heißen Tee ablöschen, Orangen- und Zitronensaft durch ein Sieb dazugießen, die Muskatblüte zufügen und alles bei sanfter Hitze 10 Minuten ziehen, aber nicht kochen lassen.
