Tee-Apfel-Punsch
© Deutsches Teebüro
Zutaten für 6-8 Personen
5 ungeschwefelte, getrocknete Apfelringe
1/2 unbehandelte Zitrone
2 Gewürznelken
1/2 l Apfelsaft
40 g weißer Kandis
500 ml frisches Wasser
10 TL Assam-Tee
0,2 l Passionsfrucht- oder Maracujasaft
Zubereitung
Die Apfelringe in Stücke schneiden. Die Zitrone unter heißem Wasser waschen, gut abtrocknen, die Schale zu einer dünnen, langen Spirale schneiden und sie zusammen mit den Apfelstücken und den Nelken etwa 30 Minuten im Apfelsaft ziehen lassen. Den Kandis zufügen und alles leicht erhitzen, ohne zu kochen. Das Wasser aufkochen und über den Tee gießen. 2-3 Minuten ziehen lassen, abseihen und zusammen mit dem Passionsfrucht- oder Maracujasaft in die Apfelsaftmischung geben. Ein paar Minuten ziehen lassen und heiß servieren.
