Gewürz-Punsch
© Dt.Teeverband
Zutaten für 4 Gläser:
1 Stück frischer Ingwer (3 cm)
1 TL Kardamomkapseln
1 TL Nelken
2 kleine Zimtstangen
1 EL Sternanis
1 EL schwarzen Tee (Darjeeling)
4 TL brauner Kandis
zum Dekorieren:
4 lange Zimtstangen
4 Wunderkerzen
Zubereitung:
Ingwer schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Kardamom, Nelken, kleinen Zimtstangen und Sternanis in 900 ml Wasser 5 Minuten köcheln lassen. Durchsieben, den Sud dabei auffangen, erneut aufkochen und den Tee damit aufgießen. 3 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und den Gewürz-Punsch auffangen. Mit Kandis in Gläser füllen.
In die langen Zimtstangen Wunderkerzen stecken, in die Gläser geben, anzünden und sofort servieren.
