Reis
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Rund 10.000 Jahre reicht die Tradition des Reisverzehrs in Asien zurück – und bis heute ist Reis eines der Grundnahrungsmittel in Asien geblieben. Von Indien und China über die südostasiatische Inselwelt bis hin nach Japan wurde eine enorme Vielzahl an Sorten unterschiedlichster Qualität gezüchtet. Hier unterscheidet man nämlich nicht nur nach der Größe zwischen Lang-, Mittel-, und Kurzkornreis, sondern auch noch zwischen Klebreis und lockeren Sorten.
Das interessanteste Aroma hingegen wird einer thailändischen Duftreissorte nachgesagt. Dieser Reis verzauberte die Sinne derart, dass er mit dem poetischen Namen "Jasminreis" ausgezeichnet wurde.
