Zubereitung:
Elektro-Backofen auf 200 Grad vorheizen. Forellen gründlich von innen und außen waschen und trocken tupfen. Einen Teelöffel Rosa Beeren zerdrücken, mit Bratfisch-Würzer mischen und die Forellen von innen damit ausstreuen. Sellerie und Möhren schälen, Porree putzen, Gemüse waschen und in Streifen bzw. Ringe schneiden. Butter mit Zitronensaft und -schale, sowie einem TL Butter in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse darin andünsten und mit restlichem Kräuter-Jodsalz und Gartenkräutern würzen. Gemüse auf vier Alufolienstücken verteilen, Forellen darauf geben und mit der restlichen Butter in Flöckchen belegen. Alufolie über den Forellen verschließen und im Backofen ca. 20 - 30 Minuten garen (Elektro-Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 3, Umluft 180 Grad). Nach Wunsch mit frischem Baguette servieren.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Pro Portion:
kJ/kcal: 1743/417
EW: 40,7 g
F: 27 g
KH: 4 g
BE: 0,1
