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Was ist so gesund am Dinkel?

Dinkel, Dinkelmehl, Dinkelflocken: Gesund?
© luri /Shutterstock.com
Dinkel ist ein wahres Allroundtalent, was seine Inhaltsstoffe angeht. Er ist das vitamin- und eiweißreichste Getreide und damit ideal für alle, denen eine gesunde Ernährung wichtig ist und die vermehrt auf eine genügende Proteinaufnahme achten müssen, Vegetarier zum Beispiel. Sein hoher Ballaststoffgehalt sättigt lange und hilft Figurbewussten, in Form zu bleiben. Der Fettgehalt von 2,7 g in 100 g ist beim Dinkel beinahe nicht der Rede wert.

Die im Dinkel enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe – vor allem Phosphor und B-Vitamine – tragen zu einem gesunden Aufbau von Gehirn, Leber, und Muskelzellen bei. Besonders hervorzuheben ist auch sein hoher Gehalt an Kieselsäure, dem Stoff, der Haare und Nägel festigt, schöne Haut und straffes Bindegewebe macht und sich positiv auf Denkvermögen und Konzentration auswirkt. Ein wahres Schönheits-Getreide also.

Das ist aber noch nicht alles, was das "Wundergetreide" kann: Von allen Getreidesorten wirkt Dinkel am meisten stimmungsaufhellend. Das volle Korn des Dinkels enthält ein spezifisches Aminosäurengemisch, das die Bildung von glücklichmachenden Gehirnbotenstoffen fördert. Sie können sich mit Dinkel also glücklich essen!
 


 

Unbekannter Gast  am 04.01.2016 17:12

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Unbekannter Gast  am 12.11.2015 18:26

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Unbekannter Gast  am 08.11.2015 09:49

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Unbekannter Gast  am 02.09.2014 04:04

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Unbekannter Gast  am 05.07.2014 13:11

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Unbekannter Gast  am 22.06.2014 17:14

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ilspa53 schreibt:  am 13.05.2014 09:38

Die Rezepte gefallen mir.

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Unbekannter Gast  am 03.03.2014 10:02

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Unbekannter Gast  am 10.12.2013 09:43

dinkel ist das ersatz Produkt für Weizen, für alle die jenigen die eine glutenunverträglichkeithaben

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Unbekannter Gast  am 10.12.2013 09:43

dinkel ist das ersatz Produkt für Weizen, für alle die jenigen die eine glutenunverträglichkeithaben

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Unbekannter Gast  am 10.12.2013 09:41

k

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Unbekannter Gast  am 05.12.2013 11:13

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Unbekannter Gast  am 20.11.2013 07:30

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Unbekannter Gast  am 19.11.2013 19:03

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Unbekannter Gast  am 17.11.2013 12:57

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Unbekannter Gast  am 16.11.2013 20:41

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Unbekannter Gast  am 16.11.2013 20:40

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Unbekannter Gast  am 11.11.2013 12:07

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Unbekannter Gast  am 10.11.2013 09:01

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Unbekannter Gast  am 14.10.2013 20:49

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Unbekannter Gast  am 10.10.2013 01:04

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Unbekannter Gast  am 25.09.2013 13:53

ja ist so

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Unbekannter Gast  am 23.09.2013 10:08

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Unbekannter Gast  am 05.08.2013 20:31

Was passt gut zu den Dinkelbrötchen?

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Unbekannter Gast  am 21.06.2013 20:56

habe das rauchen aufgehört...und dinkel ist jetzt meine neue Sucht :-)))

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Unbekannter Gast  am 20.06.2013 22:23

Dinkelschrotsuppe mit Gemüse, super Rezept! Wird dieses Wochenende gekocht

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Unbekannter Gast  am 04.06.2013 10:30

Ich liebe Dinkelbrot!!!

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Unbekannter Gast  am 21.05.2013 11:13

Ich kann mir Dinkel aus meinem Leben nicht mehr weg denken!

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Unbekannter Gast  am 15.02.2013 09:33

Beim Dinkelbäck-mobil gibt es die leckersten Dinkelbackprodukte, schaut selbst: http://www.dinkelbäck-mobil.de

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Unbekannter Gast  am 18.01.2013 23:18

Habe Dinkelvollkorn und Weizenvollkorn verglichen, kaum Unterschiede im Eiweiß und Vitamingehalt...wo ist also der große Unterschied?

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