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Dinkel – König der Getreide

Dinkel-Früchte-Müsli

Dinkel
Für 4 Portionen

Zutaten:

ca. 8 EL gekeimte Dinkelkörner (Reformhaus)
1 mittelgroßer Apfel ca. 400 g Obst der Jahreszeit (evtl. frische Erdbeeren)
2 EL Cashewkerne
1 Becher saure Sahne
1 Becher Sahnejoghurt (5% Fett)
1-2 EL Ahornsirup



So geht´s:

8 Eßlöffel Dinkelkörner einige Stunden einweichen und dann in einem Keimgefäß oder in einer Keimröhre circa 3 Tage keimen (jeden Tag zweimal gut durchspülen).

Die gekeimten Körner in vier Schälchen verteilen.

Einen Apfel achteln und mit Zitronensaft beträufeln.

Das übrige Obst kleinschneiden, 2 Eßlöffel Cashewkerne halbieren und alles in den Schälchen verteilen.

Saure Sahne und Joghurt miteinander verrühren und zu den übrigen Zutaten geben.

Mit 1-2 Eßlöffel Ahornsirup beträufeln.



Die Nährwerte pro Portion:

Eiweiß: 7.72 g
Fett: 8.41 g
Kohlenhydrate: 35.6 g
Brennwert: 1.07 MJ (255 kcal)
Ballaststoffe: 5.86 g
Kommentar
 
unbekannter Gast
23.05.2012 11:40

Wenn ich die Tabelle der Inhaltsstoffe von Dinkel und Weizen auf Wikipedia vergleiche, dann kann ich nicht verstehen, dass Dinkel als einsame Spitze dargestellt wird. Weizen hat bei einigen Vitaminen sogar deutlich höhere Werte. Also als das vitaminreichste Getreide sollte es nicht oder nicht in dieser Klarheit bezeichnet werden.

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