Herzhafte Dinkelwaffeln
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Für 6 Portionen
Zutaten:
250 g Dinkelmehl, fein gemahlen
1 TL Weinstein-Backpulver
200 ml Milch
Meersalz
125 g zerlassene Butter
3 Eier
50 g geriebener Käse
2 EL Sonnenblumenkerne
2 Bund Schnittlauch
Fett für das Waffeleisen
So geht's:
Dinkelmehl mit einem Teelöffel Weinstein-Backpulver mischen.
Mit Milch, Salz, zerlassener Butter und 3 Eiern verrühren.
Circa 20 Minutern quellen lassen.
Käse, 2 Eßlöffel Sonnenblumenkerne und 2 Bund Schnittlauch zugeben.
Waffeleisen erhitzen und nacheinander sechs Waffeln backen.
Die Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 12.6 g
Fett: 27.1 g
Kohlenhydrate: 28.9 g
Brennwert: 1.71 MJ (408 kcal)
Ballaststoffe: 4.08 g
Tipp:
Dazu paßt pikanter Sahnequark.
