Verführerische Erdbeeren
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Zutaten:
500g Erdbeeren
2 EL Butter
3 EL Vollrohrzucker
4 cl Portwein
1 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
100 g geschlagene Sahne nach Belieben
Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, die Stielansätze entfernen und der Länge nach halbieren
Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Zucker unter Rühren darin karamellisieren lassen, vom Herd nehmen, den Wein einrühren.
Die Erdbeeren mit dem Karamell vermischen, alles mit Pfeffer bestreuen und vorsichtig erhitzen. Die Mischung auf zwei Dessertschalen verteilen und noch warm servieren. Nach Belieben mit geschlagener Sahne dekorieren.
