Skandinavisches
Frühstück
© Melitta
Im Norden kommt schon in der Früh Fisch auf den Tisch. Warum eigentlich auch nicht? Seefisch liefert hochwertiges, leicht verdauliches Eiweiß, Jod und nicht zuletzt reichlich Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Gehirn sind. Wer Fisch mag, sollte mal unser leckeres Frühstücksrezept Smørrebrød mit Lachs ausprobieren!
Zutaten:
4 Scheiben Brot (weiß oder dunkel, wie’s beliebt)
100 g geräucherter Lachs
100 g Frischkäse
½ Gurke
Dill
Die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen und mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln. Einen Stängel Dill kleinzupfen, Zwiebel pellen und in dünne Ringe schneiden. Gurke in dünne Scheiben hobeln. Frischkäsebrote mit Lachs- und Gurkenscheiben belegen und den Dill darüberstreuen. Nach Geschmack noch etwas pfeffern.
(ut)
