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Plätzchen für Eilige

Haferplätzchen

Zutaten

150 g Butter
150 g Zucker
125 g feine und 125 g grobe Haferflocken
1 TL Backpulver
3 EL Amaretto

Zubereitung
Butter und Zucker in einem Topf zergehen lassen. Backpulver, Haferflocken und Amaretto vermischen, dann in die Butter-Zucker-Mischung rühren. Auf ein gefettetes Backblech kleine Häufchen setzen. Die Plätzchen bei 180-200° etwa 20 Minuten backen.

Tipp: Wer keine Zeit hat "Häufchen zu setzen", der drückt den gesamten Teig auf ein Backblech, möglichst in Rechteckform etwa 1 cm dick und schneidet nach dem Backen das ausgekühlte Gebäck in Rauten oder Streifen.

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