Lebkuchen
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Zutaten
50 g Mehl
150 g geriebene Nüsse
180 g Zucker
2 Eiweiß
50 g Zitronat, fein geschnitten
1 Päckchen Vanillinzucker
1 TL Backpulver
Schokoladenkuvertüre
Oblaten
Zubereitung
Das Eiweiß steif schlagen, die übrigen Zutaten unterrühren, so dass ein nicht zu fester Teig entsteht. Dann den Teig auf Oblaten streichen und im Backofen bei 170° etwa 15 Minuten backen. Mit Schokoladenkuvertüre überziehen.
