Zurück zum Artikel
 

Suppen für jede Gelegenheit

Klassisch-klare Suppen mit Einlage

Spanische Knoblauchsuppe

Suppen für jede Gelegenheit
Spanische Knoblauchsuppe
Zutaten für 4 Personen:

2 Scheiben (dickes) Weißbrot
1 EL Cuminpulver (gemahlener Kreuzkümmel)
4 Eier
1 l Fleischbrühe oder Gemüsebrühe oder Wasser
100 g geräucherter Frühstücks- Speck
6 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Paprika
1 Prise Safran

Zubereitung:

Als erstes den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Nun die frischen Knoblauchzehen dünn schneiden und den Räucherspeck würfeln.
Anschließend beides in 1 EL frischen, spanischen Olivenöl anbraten, wobei der Räucherspeck danach in eine Kasserole überführt wird.
Nun frisches Weißbrot in 2 cm große Stücke zerpflücken und in dem restlichen Olivenöl leicht anbräunen.
Dann auch dieses in die Kasserole geben.
Je nach Geschmack kommen noch die Gewürze dazu und alles wird mit der Brühe angegossen, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und eine Viertelstunde geköchelt.
Inzwischen werden die Eier in 4 ofenfeste Suppentassen geschlagen.
Die fertige Suppe wird nun auf die Tassen verteilt (also über die Eier gegeben) und diese in den vorgeheizten Ofen gestellt. (Etwa 5-6 Minuten).

Dazu passt Rotwein (Valdepenas).
Kommentar
 

 

Kochen entdecken

RSS-feed abonnieren
WomenWeb auf
Follow Us on Pinterest

Stichworte aus Kochen

Rezept Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Mehr aktuelle Forenbeiträge

Gewinnspiele

Sextoy des Monats Mai!

LadiesLoveLand.de verlost 3 Mal einen Vibrator Relinquish mit Kussöl Intimate Kisses!

Teilnehmen Gewinnspielübersicht
Sextoy des Monats Mai!
Ähnliche Artikel

  • Feines im Glas

    Süß, fruchtig, pikant oder sauer schmecken die Vitamine im Glas
    Feines im Glas

  • Schlank mit ALDI

    Über 100 gesunde Rezepte, die ausschließlich aus ALDI-Produkten zubereitet werden
    Schlank mit ALDI

  • Kochen mit allen Sinnen

    Das neue Familien-Kochbuch von Eckart Witzigmann
    Kochen mit allen Sinnen

  • Spitzenfrauen

    Gille Pudlowski nimmt uns mit durch Westeuropa und macht halt bei 33 Spitzenköchinnen
    Spitzenfrauen

  • Horton hört ein Hu!

    Leckere Rezepte für Kinder: die Horton-Torte und Mini-Hortons
    Horton hört ein Hu!

  • Antipasti

    Ein sensationelles Kochbuch widmet sich dem neuen Ess-Kult Antipasti!
    Antipasti

  • Ballaststoffe

    Ballaststoffreiche Vollkost ist die beste Medizin gegen Verstopfung
    Ballaststoffe

  • Halloween-Rezepte

    Wir haben Ihnen die gruseligsten und leckersten Rezepte zusammengestellt!
    Halloween-Rezepte
Kochen-Artikel
Hier finden Sie alle Artikel aus dem Bereich "Kochen" im Überblick. Kochen-Artikel
 
[x] schließen
WomenWeb ist nun auch über Ihr soziales Netzwerk erreichbar. Folgen Sie uns und bleiben Sie immer top informiert.