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Liebesmenü für den Valentinstag

Ein sinnliches Mahl ...

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... für den Menschen zuzubereiten, den man liebt und sich dann gemeinsam dem kulinarischen Erlebnis hinzugeben – was gibt es Schöneres?! Überraschen Sie Ihren Liebsten oder Ihre Liebste doch mit einem feinen Menü an einem liebevoll gedeckten Tisch – das macht garantiert Lust auf mehr!

Valentinstag
© Monkey Business Images/Shutterstock.com

Vorspeise: Bruschetta mit Steinpilztatar

Valentinstag
Bruschetta mit Steinpilztatar
Beginnen Sie Ihr gemeinsames Liebesmahl mit dieser köstlichen Alternative zu der klassischen Bruschetta. Ein sinnliches Fingerfood, zum Anbeißen lecker!

Zutaten für 2 Personen:
2 große frische Steinpilze
1 kleine Schalotte
4 TL Olivenöl
2 El Schlagsahne
weißer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Stiele Petersilie
4 kleine Scheiben italienisches Ciabatta-Brot
Jodsalz

Zubereitung:
1. Steinpilze putzen und sehr fein hacken. Zwei Teelöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Schalotte darin andünsten. Steinpilze zugeben und weiterdünsten. Sahne zufügen, etwas einkochen lassen und würzen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Unter das Steinpilztatar mischen.

2. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Ciabattascheiben im heißen Olivenöl von beiden Seiten knusprig bräunen, salzen und herausnehmen. Steinpilztatar auf dem gerösteten Ciabatta-Brot anrichten.

Ein Chianti Classico rundet diese sinnlich-südländische Vorspeise ab.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
 

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spatz50 schreibt:  am 15.06.2010 15:46

Das hört sich ja super lecker an, leider darf und kann ich so nicht kochen,mein Freund hat Diabetis.
Hätte es bestimmt nachgekocht...
LG:
maggy

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Unbekannter Gast  am 06.04.2010 10:47

Valentinstag ist zwar schon vorbei, aber das hört sich echt lecker an. Werde ich bald mal ausprobieren.angel

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