Erfolgsfrau des Monats September 2009

Paula Bosch – Deutschlands bekannteste Chef-Sommelière

Eine natürliche und symphatische Frau ist sie geblieben, Deutschlands prominenteste Sommelière. Paula Bosch aus dem oberschwäbischen Örtchen Ostrach in der Nähe von Meersburg am Bodensee regiert seit 17 Jahren den Weinkeller des bekannten Münchner Sternelokals Tantris. Was macht Paula Bosch anders als andere Frauen, um so erfolgreich zu sein?

Paula Bosch – Porträt Teil 1

Klare Ziele in ihrem Leben

Paula Bosch

Die Heimat von Deutschlands erfolgreichster Weinexpertin liegt in Oberschwaben in der Nähe des Bodensees. Nach dem Abschluss der mittleren Reife war ihr eigentlicher Berufswunsch der der Kindergärtnerin, „weil ich Kinder sehr gern mag“, sagt sie selbst über sich. Schnell stellte Paula Bosch jedoch fest, dass ihre sozialpädagogische Ader nicht ausgeprägt genug war. Sie zog es in ferne Länder. Schon früh hörte die damals Halbwüchsige auf ihre innere Stimme. Die sagte ihr, „ich möchte mich auf einen Beruf konzentrieren, der mich viel reisen lässt.“ Was konnte das anderes sein als die Gastronomie!

Früh entpuppte sich auch ihre Vorliebe für Wein. Nachdem in der Familie von Klein-Paula mit Vorliebe süße Weine getrunken wurden, erzählte die Tochter einer alleinerziehenden Mutter in der Schule „ich trinke keine Cola, ich trinke nur Wein“. Paula war 10 Jahre alt, als die Lehrerin die Mutter zur Rede stellte. Die Wahrheit für den steten Weingenuss des Kindes war, es benutzte als Trinkgefäß für Säfte, speziell Traubensaft, stets nur ein Weinglas. Das war der Beginn einer steilen Weinkarriere!

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