Sie möchten sich ja gern gesund ernähren, und der gute Wille zum Abnehmen ist auch da – eigentlich. Aber dann ist da eben Ihr stressiger Berufsalltag, der Ihnen dabei immer wieder im Wege steht. Schließlich ist es nicht so einfach, eine bewusste Ernährungsweise mit dem Rhythmus von langen Arbeitstagen zu vereinbaren. Aber auch wiederum nicht so schwer, meint Ursula Summ, Autorin des Ratgebers „Trennkost für Berufstätige“.