Gesund snacken? Aber natürlich!

Die Kleinigkeiten, die zwischen den Mahlzeiten von der Hand in den Mund gegessen werden, sind aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Höhere Anforderungen im Alltag, wachsender Stress im Job, immer weniger Freizeit… Unser Lebens-Rhythmus wird zunehmend schneller, unsere Essgewohnheiten dementsprechend unregelmäßiger. Da bieten gesunde Snacks eine willkommene Möglichkeit, schnell neue Energie zu tanken und den Hunger bis zur nächsten Mahlzeit in Schach zu halten.

Im Zuge der sich verändernden Lebensgewohnheiten hat sich auch die Einstellung gegenüber Snacks gewandelt. Der moderne Snack muss nicht nur Heißhungerattacken stoppen. Lecker, gesund und nahrhaft soll er auch sein! Und ganz so ohne Emotionen läuft es auch hier nicht: Snacks bringen Spaß und Genuss in den Alltag. Denken Sie an die schmelzende Schokolade auf Ihrer Zunge. Oder an frisch gebrannte Mandeln mit feiner Zimt-Note… Darauf möchte man einfach nicht verzichten!

Richtig ausgewählt können kleine Zwischenmahlzeiten sogar unsere Gesundheit und das Wohlbefinden fördern. Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm: „Wichtig ist, dass wir uns deutlich machen, was wir snacken, wie viel und wie oft. Es gibt so viele gesunde, einfache und pure Lebensmittel wie Obst, Gemüse oder Nüsse, wie zum Beispiel Mandeln, die als wertvolle Ergänzung der Hauptmahlzeiten Heißhunger mindern und Energietiefs ausgleichen können. Gleichzeitig sind solche Natur-Snacks einfach und unkompliziert und eine hervorragende Alternative zu Fast Food und zu vielen Süßigkeiten.“

Sind das nicht tolle Neuigkeiten – lecker snacken und dem Körper gleichzeitig etwas Gutes tun? „Mandeln eignen sich ideal als Sattmacher-Snack zwischendurch. Sie enthalten sättigende Ballaststoffe, energiespendendes Eiweiß und gesunde, ungesättigte Fettsäuren. Am besten die Mandeln kräftig kauen: das setzt besonders viel wertvolle Fette und Vitamin E frei. Außerdem unterstützt gründliches Kauen das Sättigungsgefühl, das einen gesunden Snack ausmacht. Doch keine Angst bezüglich des Fettgehalts: Forscher vermuten, dass die Ballaststoffstruktur der Mandel verhindert, dass das in den Nüssen enthaltene Fett vollständig vom Körper aufgenommen und verwertet wird. Studien haben sogar nachgewiesen, dass der tägliche Verzehr von zwei Portionen Mandeln nicht zu einer Gewichtszunahme führt.“ so Frau von Cramm.